秦兆江表示，五運(yùn)六氣是中醫(yī)運(yùn)氣學(xué)的重要組成部分。中醫(yī)運(yùn)氣學(xué)是中國古代研究天時(shí)氣候變化規(guī)律，以及天時(shí)氣候?qū)ι铮òㄈ梭w）影響的一門學(xué)說。運(yùn)氣學(xué)說認(rèn)為，人與整個(gè)自然界是一個(gè)整體，以陰陽五行為框架，分析記錄人們在不同的年份之間，可能隨之發(fā)生的疾病，并提供防治及用藥指導(dǎo)。

　　在運(yùn)氣學(xué)的角度中，2023年屬于癸卯年，《素問·天元紀(jì)大論》曰：“戊癸之歲，火運(yùn)統(tǒng)之?！倍肮铩痹谶\(yùn)氣學(xué)的角度中屬于陰干。因此，癸卯年是火氣不足的一年，秦兆江認(rèn)為，此時(shí)可稍微吃些咸味食物。

　　春分后肝氣升發(fā)，易有腎水虧虛，男性朋友可能會容易出現(xiàn)煩躁、睡眠欠佳、性欲亢進(jìn)、小便黃赤、性生活時(shí)間偏短等情況。春分后，可參考瀉南補(bǔ)北、滋水涵木的原則，即瀉心火、補(bǔ)腎水的方法。　　

　　針對上述情況，秦兆江給男性朋友推薦了2款食療。

　　01黑豆花生炆豬尾

　　材料：豬尾1條、黑豆適量、花生適量、生姜5片、八角5粒、紅蔥頭10粒、腐乳2塊。

　　做法：豬尾除毛、洗凈切塊，加入生姜、八角放入鍋內(nèi)汆水，撈出備用。黑豆熱鍋炒香，盛出備用。砂鍋放油，加入生姜、紅蔥頭爆香，后放入豬尾煎炒，待其表面焦黃，加入沸水蓋過豬尾，隨后加入黑豆、花生、腐乳，炆煮30-45分鐘，加入適量醬油與糖調(diào)味即可出鍋。

　　02黑豆花生咸豬骨粥

　　材料：黑豆、花生適量，粳米適量，咸豬骨2塊。

　　做法：黑豆、粳米淘凈后備用。隨后將所有材料加入鍋內(nèi)，加水至煮粥量，因咸豬骨已有一定的味道，此粥可不用額外加鹽調(diào)味。食肉服粥即可。　　

　　秦兆江指出，中醫(yī)根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)積累，對食材亦進(jìn)行五行的分類。根據(jù)《內(nèi)經(jīng)》記載：“故食歲谷以安其氣，食間谷以去其邪，歲宜以咸、以苦、以辛，汗之清之、散之，安其運(yùn)氣，無使受邪，折其郁氣，資其化源。”

　　本次推薦的食療中都使用的黑豆及花生均屬于豆類，豆類在中醫(yī)學(xué)中歸屬于腎，再兼黑豆色黑，黑色亦是入腎，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、烏發(fā)明目的作用。豬肉亦屬入腎，咸味均亦屬腎之味，故采用咸豬骨。因此上述的食療方均針對補(bǔ)腎，具有滋補(bǔ)腎水的作用。

　　此外，孫思邈在醫(yī)書中表示，“春月少酸宜食甘”“腎氣微，肝當(dāng)正王。宜減酸增辛，助腎補(bǔ)肝”……除咸味外，春季也可多吃甘味食物，如紅薯、玉米、糯米、花生、南瓜等。　　

　作者：馮家明